殼聚糖，又稱脫乙酰甲殼素，是一種生物原料，通過干燥工藝得到殼聚糖成品。這種天然聚合物被應用于許多領域。殼聚糖生產工藝要求高，殼聚糖干燥在殼聚糖生產中非常重要和困難。

傳統上，殼聚糖是用陽光曬干的，生產效率低下。陽光照射不均勻，不能滿足成品顏色一致的需要，也不能保證殼聚糖的質量。介紹了一種基于空氣能熱泵技術的殼聚糖干燥機，具有多種有效的技術和手段，可以大大提高干燥效率，使殼聚糖加熱均勻，提高干燥質量。

采用熱泵殼聚糖干燥機優化殼聚糖干燥過程，對提高殼聚糖干燥過程的熱效率、降低殼聚糖生產成本、保證產品質量具有重要意義。

以下是殼聚糖的干燥工藝：

1. 干燥準備：殼聚糖先在自然室溫下風干水分，吹干明水。

2. 干燥過程：這是較關鍵的步驟，在熱泵干燥過程中，根據殼聚糖的初始含水量、脫水、干燥數據設計溫度和風量，殼聚糖干燥的關鍵是控制溫度和平衡脫水，采用整齊的鋪裝方式，使風能流動，循環風能更大地接觸殼聚糖。

3.設置合理的干燥溫度：分為三個干燥階段，第一階段低溫干燥，溫度45℃，干燥5小時，第二階段干燥溫度65℃，濕度60%，干燥時間10小時，最后冷卻溫度55℃，濕度40%，干燥2小時。

4.設備運行成整個烘烤程序后，會自動停機。

注：殼聚糖干燥過程中溫度不應超過70攝氏度。如果設置過高，顏色容易變黃。同時，注意及時排濕，增加排風機數量。

熱泵殼聚糖干燥機的特點：

1、殼聚糖烘干機可以有效地保證被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質量。

殼聚糖干燥機生產效率高，干燥過程溫度分布均勻，濕度可自動控制。

3.殼聚糖干燥機干燥質量好，密封性好，安全可靠，干燥過程無危險。

4.干燥過程能耗低，有效降低運行成本。

5.通用性強，降低投資成本，提高設備利用率和有效利用率。