低聚木糖的作用

低聚木糖可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
低聚木糖的酸、熱穩定性好，難發酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。

擴展資料
用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發揮作用，較大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
低聚木糖對病原菌有較強的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達到防止腹瀉的目的。
上述就是為你介紹的有關低聚木糖的作用的內容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網站，我們會有專業的人士為你講解。

關鍵詞：  低聚木糖廠家  魔芋膠廠家  結冷膠廠家  L-茶氨酸廠家  ?；撬釓S家  安賽蜜廠家

編輯精選內容：

【L-蘇氨酸廠家】L-蘇氨酸的用途有哪些

海藻酸鈉在各行業中的應用

富馬酸一般用作食品添加劑

殼寡糖：綠色飼料添加劑

D-氨基葡萄糖鹽酸鹽的用途

【L-天門冬氨酸廠家】L-天門冬氨酸可以用在哪些方面

維生素B5的應用

半胱氨酸鹽酸鹽的用途有哪些